Preparación de bizcocho de manzana y yogur
Este esponjoso bizcocho de manzana con yogur es ideal para meriendas o para un delicioso desayuno. La base es el fácil bizcocho de yogur.
No te arrepentirás del resultado final cuando acabes de prepararlo siguiendo esta receta.
Recuerda, que utilizamos el vaso de yogur como medida del resto de los ingredientes.
Ingredientes
- 👉 1 Yogur de limón
- 👉 3 huevos
- 👉 3 vasos de yogur de harina
- 👉 2 vasos de yogur de azúcar
- 👉 Medio vaso de aceite de girasol
- 👉 Medio sobre de levadura
- 👉 Pizca de sal
- 👉 Ralladura de limón
- 👉 3 Manzanas 🍏 reinetas gris
- 👉 Para decorar mermelada de albaricoque y azúcar glas
Preparación de bizcocho de manzana con yogur
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Precalienta el horno a 180 grados y prepara el molde para hornear el bizcocho de yogur con manzana. Forra el molde con papel de horno (papel vegetal) y engrásalo con un poco de mantequilla o aceite.
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Coloca los huevos junto con el azúcar en un bol. Bate con la varilla o el robot de cocina. Cuanto más lo batas más fácil de que quede muy esponjoso.
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A continuación, añade el yogur a la mezcla y continúa batiendo e incorpora el medio vaso de aceite
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Agrega la ralladura de limón y la pizca de sal.
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Seguidamente, agrega la harina, previamente mezclada y tamizada junto con la levadura.
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Pela las manzanas y cortarlas. Si quieres que haya manzana sobre el bizcocho, corta una de las manazas en rodajas juliana y la otra tritura los trozos.
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Vierte la mezcla en el molde, y sobre la crema coloca las rebanadas de manzanas, hasta cubrir toda la superficie del completo.
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Ponlo al horno por uno 45 minutos, aproximadamente y a unos 160º (comprueba que el bizcocho está cocido, introduciendo un palillo en en centro, si sale seco es porque el bizcocho ya está listo).
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Sácalo del horno y déjalo templar y después desmolda.
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Si quieres que esté más rico pinta el bizcocho de manzana y yogur con mermelada de melocotón o albaricoque.
Te quedará «delicious» 😋
