Etiqueta: tarta fría

Cheesecake de chocolate fría con base de Oreo: ¡Receta fácil y deliciosa!

En esta ocasión cocinillas os traigo esta receta de cheesecake de chocolate fría con base de Oreo que nos encanta hacer en casa.

Ingredientes tarta de chocolate:

Para la base:

30 galletas Oreo

100 g de mantequilla derretida

Para el relleno:

500 g de queso crema (tipo Philadelphia)

200 g de chocolate negro para fundir

200 ml de nata para montar (crema de leche)

150 g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

6 hojas de gelatina neutra (o 7 g de gelatina en polvo)

50 ml de leche

Para la cobertura (opcional):

Virutas de chocolate, galletas Oreo trituradas, nata montada.

Preparación de la cheesecake:

  1. Prepara la base:
    • Tritura las galletas Oreo hasta obtener migas finas.
    • Mezcla las migas de Oreo con la mantequilla derretida.
    • Presiona la mezcla en la base de un molde desmontable, creando una capa uniforme.
    • Refrigera mientras preparas el relleno.
  2. Prepara el relleno:
    • Funde el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
    • Hidrata la gelatina en agua fría. Si usas gelatina en polvo, hidrátala en la leche tibia.
    • Bate el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave.
    • Calienta la leche y disuelve en ella la gelatina hidratada.
    • Añade el chocolate fundido a la crema de queso y mezcla bien.
    • Monta la nata e incorpórala a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
    • Añade la gelatina disuelta y mezcla hasta que esté todo bien integrado.
  3. Monta el cheesecake:
    • Vierte el relleno sobre la base de Oreo.
    • Alisa la superficie y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
  4. Decora y sirve:
    • Desmolda el cheesecake con cuidado.
    • Decora con virutas de chocolate, galletas Oreo trituradas o nata montada.
Tarta de queso con chocolate

Espero que disfrutes de esta cheesecake de chocolate, ideal para los amantes del chocolate .

Tarta tres chocolates

receta tarta tres chocolates

La tarta tres chocolates es súper sencilla de realizar y el resultado es increíble. Puede realizarla hasta el ‘cocinillas’ más novato y sorprender a sus invitados. De algo sí te aviso, esta tarta es para los amantes del chocolate. Yo me considero ‘chocolover‘ ¡ja,ja! y es que el chocolate es una de mis mayores adicciones. Sí debo decirte que mi chocolate favorito es el negro ¿cuál es el tuyo? . Si te apetece me lo dices en los comentarios.

Ingredientes:

¡Vamos! manos a la obra… Aquí os dejo la receta:

  • 150 g de chocolate negro
  • 150 g de chocolate con leche
  • 150 g de chocolate blanco
  • 150 g de galletas redondas tipo maría
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 600 ml de nata para montar
  • 900 ml de leche (puede ser bebida de soja)
  • 3 sobres de cuajada en polvo
  • frutas exóticas para decorar

Elaboración de la receta tarta tres chocolates:

  1. Tritura las galletas (puedes hacerlo con el robot o con una maza de madera) y mezclar con la mantequilla pomada. (Te aconsejo que la saques de la nevera una media hora antes o puedes deshacerla en el microondas).
  2. Puedes forrar la base de un molde desmontable con papel vegetal o como hice yo, utilizar un molde de vidrio redondo.
  3. Vierte la masa y aplana con los dedos o el dorso de una cuchara. Refrigerar.
  4. Pon a calentar en un cazo a fuego medio, la nata, 200 ml de leche y el chocolate negro partido a trocitos. Ve removiendo hasta que se funda.
  5. Mezcla 100 ml de leche con la cuajada y añade a la mezcla anterior.
  6. Remueve suavemente y sin parar entre 5 y 7 minutos hasta que la mezcla justo empiece a espesar.
  7. Vierte encima de la base de galletas, ayúdate de una cuchara para que no caiga directamente.
  8. Lleva a la nevera y deja unos 30 minutos.
  9. Cuando esté muy frío, saca de la nevera y haz unas rallas un poco profundas con un tenedor y guarda de nuevo. (De esta manera no se mezclaran las capas, que es nuestro objetivo)
  10. Repite la misma operación con el chocolate con leche y deja otros 30 minutos más en la nevera.
  11. Haces la misma operación con el chocolate blanco.
  12. Cuando termines dejas la tarta unas 6 horas en la nevera, pero a mí me gusta más de un día para otro.
  13. Cuando pase este tiempo puedes desmoldarla o como yo, servir en el mismo recipiente.
  14. En mi caso he utilizado fruta tropical para decorar pero puedes usar lo que más te apetezca como por ejemplo unos conguitos, barquillos, fideos de chocolate…

Espero que te haya gustado esta receta tan fácil de tarta de tres chocolates . Estoy segura de que la harás ‘#chocolover’ 😉🍫

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