Mermelada archivos - Recetas de cocina fácil

Tortitas americanas

Cocinilla hoy te traigo unas tortitas americanas. Es una merienda sencilla que hago desde niña. Otra receta básica para principiantes. Se necesitan pocos ingredientes y seguro que tienes todos en tu cocina.

Esta receta la hice con mi hija, que siempre está dispuesta a hacer meriendas ricas.

Tortitas americanas ingredientes

1 huevo
4 cucharaditas de azúcar
1 vaso de harina
Medio vaso de leche (puede ser leche de soja)
1 sobre de levadura
Esencia de vainilla
Pizca de sal
Aceite o mantequilla

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Para preparar la receta de tortitas americanas (pancakes) 🥞:

Echa el huevo en un recipiente y bátelo (yo utilizo batidora con varillas) . A continuación añade las 4 cucharaditas de azúcar, el vaso de harina, el medio vaso de leche y el sobre de levadura.

En una sartén (pequeña) echa un poco de aceite o mantequilla para que no se peguen las tortitas. Cuando el aceite está caliente, se vierten dos o tres cucharadas soperas de la masa rápidamente. La masa tiene que ocupar todo el fondo de la sartén.

Con una lengüeta despega los bordes de la tortita, ya hecha por un lado, y se le da la vuelta, cuidado de que no se te pegue.

Repetir esta acción hasta que la tortita esté bien hecha por cada lado sólo necesitas unos segundos.

Puedes comerlas con lo que más os guste, mermelada, chocolate, miel, frutos rojos como arándanos . 🍓🍒🍯

Yo eché chocolate caliente, mermelada , fresas y frambuesas.

Si quieres que las tortitas sean de chocolate, puedes agregar el chocolate de fundir a la mezcla o cacao en polvo cuando bates el huevo.

*los ingredientes son como para 6 tortitas más o menos, es decir suficientes para una merienda de dos o tres personas.👨‍👩‍👧

Espero que os haya gustado esta receta fácil y la disfrutéis 😋 Bon Appétit!

Cheesecake con mermelada de fresa

Hoy vamos hacer una cheesecake con mermelada de fresa y que le encanta a mis sobrinos. De hecho la hago en todos los cumpleaños y a pesar de ser súper sencilla siempre triunfa. No vas a necesitar prácticamente conocimientos de cocina. Puede hacerla cualquiera. Tampoco necesitas ingredientes complicados. No necesitas horno. Es un capricho que puede darse cualquiera. Eso es lo que pretendo que cuando véis mis recetas digáis «pues si puedo hacerla». Y no penséis que es algo complicado como me pasa a mí cuando a veces veo algunas en revistas o en internet que al final no haces por tiempo o porque los ingredientes son difíciles de encontrar.

Vamos a ello…

Ingredientes para hacer la cheesecake o tarta de queso fría ¡ja,ja!

Medio litro de leche
250 gramos de queso de untar
200 gramos de azúcar
2 sobres de cuajada
250 gramos de galletas
Mermelada de fresa o sirope

¿Cómo hacemos nuestra sencilla cheesecake?

Cogemos la galletas y las desmenuzamos. Podemos utilizar el vaso de una batidora o las aplastamos manualmente. Lo importante es hacer una especie de tierra.
Ponemos las galletas desmenuzadas sobre una fuente o tartera y con las manos hacemos la base de la tarta.
Introducimos unos minutos en la nevera. Mientras hacemos nuestra mezcla.
En un cazo añadimos medio litro de leche. Echamos el queso de untar y movemos hasta que se vaya derritiendo.
Añadimos el azúcar y los dos sobres de cuajada. Seguimos moviendo nuestra mezcla.
Retiramos del fuego y pasamos por unas barillas eléctricas.
Dejamos atemperar y volcamos sobre la base de galletas.
Cuando esté más fría la metemos en la nevera como mínimo 6 horas. Yo prefiero hacerla de un día para otro.
Cuando vayamos a consumirla la decoramos con la mermelada de fresa o la que deséis.
Si tenéis fresas o frutas del bosque podéis utilizarlas.
Yo también he usado moras de gominolas.

Espero que hagáis muchas veces esta fácil receta de cheesecake con mermelada de fresa.

Nota: Si usáis galletas tipo «María» derretir unas dos cucharas de mantequilla y la echáis para hacer la base.

Os dejo el vídeo de mi canal. 😉 ¡Bon appetit!

Galletas de Navidad para los niños

Estas Navidades decidí hacer unas galletas de Navidad para los niños de la guarde de mi hija. Celebraban una fiesta y me apetecía llevar algo especial.

Pensé que las galletas a los peques les gustaría. Necesitaba encontrar una receta fácil y que pudiese hacer bastante cantidad. Sinceramente el jengibre no me emociona y pienso que para los niños tiene un sabor demasiado particular. Por eso decidí hacer las galletas de mantequilla con un ligero sabor a vainilla.

Ingredientes para hacer las galletas

Para la masa:

300 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
5 tazas de harina
1 cuchara de café de aroma de vainilla.

Para decorar las galletas:

Fondant o pasta de azúcar
Colorante alimentario
Chocolatinas de colores
Estrellitas de colores
Azúcar glas
Mermelada
Chocolate

¿Cómo hacer las galletas de Navidad?

En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes de nuestra masa de galletas. Vamos a ayudarnos primero de la batidora hasta que se vaya formando la masa y ya tengamos que usar las manos.
Tenemos que intentar hacer una masa compacta y conseguir hacer una bola.
Guardamos en el bol, tapamos con un paño y dejamos reposar en la nevera unos 20 minutos.
Aplastamos la masa con las manos y después usamos el rodillo hasta dejarla en un centímetro aproximadamente.
Ya tenemos nuestra masa lista para hacer nuestras galletas con los moldes que elijamos.
Una vez hechas las galletas las introducimos en el horno a 180º arriba y abajo unos 15 minutos.
Sacamos las galletas y esperamos que se enfríen un poquito.
Yo usé para decorar fondant y lo he teñido con colorante.
Otras las he rellenado con mermelada de fresa y mermelada de membrillo. Además las espolvoree con azúcar glas. También derretí un poco de chocolate que les eché por encima.