Este esponjoso bizcocho de manzana con yogur es ideal para meriendas o para un delicioso desayuno. La base es el fácil bizcocho de yogur.
No te arrepentirás del resultado final cuando acabes de prepararlo siguiendo esta receta.
Recuerda, que utilizamos el vaso de yogur como medida del resto de los ingredientes.
Ingredientes
👉 1 Yogur de limón
👉 3 huevos
👉 3 vasos de yogur de harina
👉 2 vasos de yogur de azúcar
👉 Medio vaso de aceite de girasol
👉 Medio sobre de levadura
👉 Pizca de sal
👉 Ralladura de limón
👉 3 Manzanas 🍏 reinetas gris
👉 Para decorar mermelada de albaricoque y azúcar glas
Preparación de bizcocho de manzana con yogur
Precalienta el horno a 180 grados y prepara el molde para hornear el bizcocho de yogur con manzana. Forra el molde con papel de horno (papel vegetal) y engrásalo con un poco de mantequilla o aceite.
Coloca los huevos junto con el azúcar en un bol. Bate con la varilla o el robot de cocina. Cuanto más lo batas más fácil de que quede muy esponjoso.
A continuación, añade el yogur a la mezcla y continúa batiendo e incorpora el medio vaso de aceite
Agrega la ralladura de limón y la pizca de sal.
Seguidamente, agrega la harina, previamente mezclada y tamizada junto con la levadura.
Pela las manzanas y cortarlas. Si quieres que haya manzana sobre el bizcocho, corta una de las manazas en rodajas juliana y la otra tritura los trozos.
Vierte la mezcla en el molde, y sobre la crema coloca las rebanadas de manzanas, hasta cubrir toda la superficie del completo.
Ponlo al horno por uno 45 minutos, aproximadamente y a unos 160º (comprueba que el bizcocho está cocido, introduciendo un palillo en en centro, si sale seco es porque el bizcocho ya está listo).
Sácalo del horno y déjalo templar y después desmolda.
Si quieres que esté más rico pinta el bizcocho de manzana y yogur con mermelada de melocotón o albaricoque. Te quedará «delicious» 😋
Hoy hacemos un delicioso guiso de pollo con manzanas y patatas. Qué versátil que es el pollo se puede hacer de múltiples maneras.
Además, una carne blanca muy saludable.
Si estáis a dieta ya sabéis que la piel es mejor evitarla.
Voy a inaugurar las ‘recetas con pollo’ con este guiso que lo puede hacer todo el mundo. En esta ocasión he utilizado la olla, pero el horno, también es una buena opción. Espero que la disfrutéis.
Ya tocaba hacer algo dulce y la receta de hoy es bastante sencilla Tarta de manzana con crema pastelera. Es ideal para tomar de postre o para merendar o si tienes algún compromiso y no quieres complicarte.
Aplicamos mantequilla por todo el molde y un poco de harina para que no se nos pegue la masa.
La ponemos en el molde, enrollamos las zonas del borde que sobresalgan. Podéis poner unos garbanzos encima de la masa y pincharla para que no suba.
Va al horno durante unos 15 minutos arriba y abajo.
A continuación haremos la crema pastelera. Es más fácil de lo que parece.
Ponemos la leche (reservamos un poco) a cocer con la rama de canela o la vainilla hasta que empiece a hervir.
En un cuenco mezclamos el azúcar y la harina de maíz. Vertemos la leche reservada anteriormente y movemos. Vamos agregando las yemas y el huevo y batimos hasta que nos quede una masa.
Retiramos la canela de la leche y le incorporamos el azúcar y la harina de maíz y la leche fría. Lo mezclamos bien y vertemos esta mezcla en el cazo. Cocemos y no dejamos de remover hasta que espese y quede como unas natillas. Podemos pasarle la batidora con las barillas.
Dejamos templar. Mientras cortamos la manzana en láminas del mismo tamaño. Rociamos las manzanas con el zumo de un limón para que no se oxiden.
Yo meto las rodajas en el micro durante unos 3 minutos para que queden más blanditas.
Cuando la masa esté un poco templada le echamos la crema pastelera y decoramos con la manzana.
La introducimos en el horno a 180º unos 20 minutos (a mí me gusta doradita y voy mirando por la ventanita).
Cuando esté lista la sacamos y decoramos con mermelada de melocotón, si es casera genial.
Cuatro frutas vitalizantes que te ayudarán en tu día a día
Hoy os voy a hablar de frutas vitalizantes que son ideales para una alimentación sana y natural. Nos aportan energía fácil de asimilar y están repletas de micronutrientes esenciales. Nos aportan vitaminas, minerales, enzimas y compuestos fitoquímicos antioxidantes. Además nos gustan por su sabor, su color y su variedad. Todas las épocas del año tienen su especialidad y todas son exquisitas.
Los arándanos, las uvas, las manzanas y los plátanos destacan por sus grandes propiedades.
Arándanos – Frutas vitalizantes
súperalimentos-arándanos
El arándano es una falsa baya con una corona en el extremo. Cuando aparece es de color verde pálido, luego adquiere tono rojizo y, finalmente, azul oscuro, con una pruina blanquecina, como la de las uvas. Entre julio y septiembre se recoge.
Es una baya antioxidante que protege de las infecciones y mejora la circulación. Las propiedades del arándano parecen beneficiar sobre todo al cerebro. Varios estudios indican que su consumo habitual hace más lento el declive cognitivo asociado al alzheimer y otras enfermedades degenerativas.
Es un potente antibiótico, antiflamatorio, antidiarreico y antioxidante. Previenen y tratan las infecciones urinarias y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Los arándanos tienen un aroma característico, entre dulce y picante, mientras que su sabor es fresco, ácido y ligeramente amargo. Suelen tomarse de postre, como fruta de mesa o acompañados de yogur o queso fresco. También suelen usarse para mermeladas, tartas y pasteles.
Son ideales en ensaladas y combinan muy bien con el pato, el pollo y el salmón.
Composición nutricional arándano
Las uvas – Frutas vitalizantes
súperalimentos – uvas
Unas dos terceras partes se destinan a elaborar vino y solo la tercera parte se emplea como fruta de mesa y para obtener pasas. Botánicamente es una baya y no una fruta, pero no debe confundirse con las frutas de bosque. Con ellas comparte su riqueza en antioxidantes, con el mérito de desarrollarlos en terrenos mucho más áridos y condiciones de secano.
Hay descubrimientos científicos que relacionan la buena salud cardíaca de los pueblos mediterráneos con los efectos de algunas sustancias de la uva. Destacan los azúcares y las vitaminas del complejo B. Las vitaminas que aporta la uva cumplen, entre otras, la función de metabolizar los azúcares, lo que facilita que las células puedan asimilarlos y aprovechar así toda su energía.
Las uvas contienen fitoquímicos, los más importantes son unos pigmentos llamados polifenoles. Las antocianinas son las más abundantes en las uvas rojas – responsables de su color y sabor-, mientras que en las blancas predominan las catequinas. Actúan como potentes antioxidantes y previenen las afecciones cardíacas. La uva también contiene flavonoides, como la quercetina y el resveratrol, que evitan la formación de coágulos en las arterias y la progresión de la arteriosclerosis, además de ser potentes anticancerígenos y buenas como laxante ante el extreñimiento.
La uva puede tomarse como postre, en salsas y ensaladas. Combinas muy bien con numerosos alimentos: manzanas, melones,, membrillo, queso, arroz, yogur…
Composición nutricional – Uvas
Manzanas- Frutas vitalizantes
Súperalimentos – manzanas
Se dice que la manzana es la reina de las frutas «una al día y olvida el médico». Ayuda a prevenir problemas de salud, actúa como bálsamo digestivo, depura y ayuda a regular el colesterol.
Comer dos o tres manzanas diarias durante varios meses resulta especialmente eficaz para regular el nivel de colesterol. Ello se debe a que la pectina absorbe las sales biliares en el intestino y los flavonoides inhiben la agregación plaquetaria, con lo que se reduce el riesgo de infarto de miocardio. La manzana disminuye también la tendencia a la formación de cálculos biliares. Para los diabéticos es ideal, porque una buena parte de su azúcar está en forma de fructosa. Además investigaciones llevadas a cabo en Japón, muestran que la pecticina de la manzana es capaz de impedir el desarrollo de tumores cancerosos en el intestino.
La manzana es un alimento que nos da mucho juego en la cocina. Crea postres excelentes y aporta el contrapunto dulce y ácido a ensaladas, arroces y asados.
Composición nutricional manzanas
Plátanos – Frutas vitalizantes
Plátanos – Súperalimentos
Las leyendas orientales lo definían como símbolo de fecundidad y árbol del «bien y del mal». Los colonizadores lo introdujeron en Europa y África en el siglo XIV, llegando a Canarias en el XV.
Su contenido en potasio y en hidratos de carbono aporta un extra de energía que vendrá bien en los momentos en los que nuestro estado de ánimo está más bajo.
La vitamina A del plátano contribuye a cuidar nuestra piel de cara a la exposición al sol. También contiene vitaminas del grupo B ,que contribuyen con un buen funcionamiento neuromuscular y en el metabolismo de los hidratos, ácido fólico, potasio y magnesio.
Contribuye a mejorar los síntomas de la hipertensión y además también puede ayudar a descansar mejor y a conciliar el sueño. Además, posee un importante efecto saciante, por lo que resulta muy útil para controlar la ingesta de alimentos entre horas.
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