Dulces archivos - Recetas de cocina fácil

Bizcocho de chocolate y galletas

Bizcocho de galletas y chocolate

¡Hola ‘cocinillas’! os traigo esta receta de bizcocho de chocolate y galletas. La otra tarde mi niña se empeñó que quería un bizcocho de chocolate y la verdad es que no tenía intención de hacer ningún bizcocho pero al final me convenció… Cuando ya estaba dispuesta a hacer el bizcocho resulta que no tenía harina de ningún tipo ¡vaya tela! se estaba mascando la tragedia. Entonces me acordé de aquel bizcocho de galletas que ya hice y bueno empezamos a ver la luz y este fue el resultado. Comprobé que tenía cacao y además petit suisse de chocolate y unas cuantas estrellitas y virutas para alegrar el bizcocho y a la pequeña. Si tenéis algún cumple a la vista es una buena opción. Espero que os guste y si es así me decís en comentarios .

Ingredientes para el bizcocho:

1 paquete de galletas (las que tengas en casa)
4 huevos.
200 ml. leche.
100 gr. azúcar.
100 gr. cacao soluble (el que tengas)
75 gr. aceite de girasol
1 yogur de chocolate o petit suisse
1 sobre de levadura
Para decorar: virutas de colores, estrellitas, sirope de chocolate.

¿Cómo hacemos el bizcocho de chocolate y galletas?

Precalentamos el horno arriba y abajo unos 200º
Untamos un molde para bizcochos con margarina y espolvoreamos un poco de harina.
Vamos a utilizar un vaso de batidora. Añadimos el paquete de galletas hasta que completamente desechas.
Añadimos la leche. Batimos
A continuación los 4 huevos. Batimos.
Echamos el azúcar y la levadura. Batimos.
A continuación el aceite y el cacao. Batimos.
Después el yogur o petisuis de chocolate. Batimos.
Volcamos sobre el molde la mezcla.
Horneamos a unos 180º unos 45 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar.
Desmoldamos y decoramos .

Espero que os haya gustado este bizcocho tan sencillo de hacer.🍫🥧

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Muchas gracias ‘cocinillas’👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 y ¡Bon appétit! 😋

Brownie de chocolate y nueces

Hoy os dejo la receta de brownie de chocolate y nueces. Pronto va a llegar el verano y seguro que pronto vais a empezar con las ganas de poneros divinos para lucir palmito. Pero a nadie le amarga un dulce y seguro que vas a encontrar una escusa para hacer este delicioso brownie. Así que olvídate un momento del bañador y haz esta receta que seguro que te la mereces.

Tiempo de preparación 1 hora

Ingredientes para unas 6 personas

180 g de azúcar
170 g de harina para masas dulces (harina de arroz) si no tienes intolerancia harina de trigo
150 g de margarina
150 g de chocolate negro
50 g de nueces pelada
40 g de cacao amargo
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Medio sobre de levadura
Sal

Preparación del delicioso brownie

Precalentar el horno a 175º, con el ventilador encendido.

Derretir la margarina con el chocolate y el cacao en polvo en un cacito; dejar enfríar.

Batir bien los huevos y el azúcar con unas varillas y luego añadir la mezcla de chocolate.

Añadir la cucharadita de esencia de vainilla.

Incorporar la harina mezclando bien. Por último, agregar las nueces troceadas y una pizca de sal.

Verter la masa en un recipiente de bizcocho con papel de horno y cocerla durante 30 minutos: la superficie debe quedar bien dura al tacto.

Dejar enfriar completamente el brownie y luego cortarlo en rectángulos o cuadrados. A nosotros nos gusta cuando queda un poquito crudito por dentro y está más jugosito.

Acompañar con una bolita de helado, el que más os guste. El helado de vainilla o turrón suele ir muy bien.

Bon appétit 😉😋 y animaros a seguirme en las redes ‘Cocinillas’

Galletas de Navidad para los niños

Estas Navidades decidí hacer unas galletas de Navidad para los niños de la guarde de mi hija. Celebraban una fiesta y me apetecía llevar algo especial.

Pensé que las galletas a los peques les gustaría. Necesitaba encontrar una receta fácil y que pudiese hacer bastante cantidad. Sinceramente el jengibre no me emociona y pienso que para los niños tiene un sabor demasiado particular. Por eso decidí hacer las galletas de mantequilla con un ligero sabor a vainilla.

Ingredientes para hacer las galletas

Para la masa:

300 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
5 tazas de harina
1 cuchara de café de aroma de vainilla.

Para decorar las galletas:

Fondant o pasta de azúcar
Colorante alimentario
Chocolatinas de colores
Estrellitas de colores
Azúcar glas
Mermelada
Chocolate

¿Cómo hacer las galletas de Navidad?

En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes de nuestra masa de galletas. Vamos a ayudarnos primero de la batidora hasta que se vaya formando la masa y ya tengamos que usar las manos.
Tenemos que intentar hacer una masa compacta y conseguir hacer una bola.
Guardamos en el bol, tapamos con un paño y dejamos reposar en la nevera unos 20 minutos.
Aplastamos la masa con las manos y después usamos el rodillo hasta dejarla en un centímetro aproximadamente.
Ya tenemos nuestra masa lista para hacer nuestras galletas con los moldes que elijamos.
Una vez hechas las galletas las introducimos en el horno a 180º arriba y abajo unos 15 minutos.
Sacamos las galletas y esperamos que se enfríen un poquito.
Yo usé para decorar fondant y lo he teñido con colorante.
Otras las he rellenado con mermelada de fresa y mermelada de membrillo. Además las espolvoree con azúcar glas. También derretí un poco de chocolate que les eché por encima.