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La mejor tortilla de patatas

Hoy os voy a enseñar a hacer la «mejor tortilla de patatas». Muchos pensaréis que voy un poco de sobrada no… !ja,ja,ja¡. La verdad, es que seguramente vosotros pensáis que la mejor tortilla de patatas se sirve en un bar, o la hace un cocinero famoso, o un ser querido vuestro o incluso vosotros mismos… Yo estoy segura que la mejor tortilla de patatas se hace en cada una de vuestras casas. En mi casa la tortilla de patatas siempre ha sido otro clásico, como imagino en el resto de casas españolas. Yo no os voy a contar el rollo de dónde o quién hizo la primera tortilla de patatas. Pero si me apetece contaros que quizás esta receta en principio no era una de las que primero pensé para publicar. Sobre todo, porque hablar de tortillas de patatas es un tema complicado. A unos les gusta con cebolla, a otros sin ella, a otros poco hecha, otros muy hecha… vamos que una cosa tan simple es más complicada de lo que parece. En mi casa por ejemplo mi padre dice que siempre él le da el punto ¡ja,ja,ja!

Bueno a lo que voy… en uno de los talleres que he acudido de Marketing Digital puse el ejemplo de la tortilla de patatas para explicar una cosa que no viene al cuento. Bueno pues a partir de ahí hablamos de «la mejor tortilla de patatas» y yo me convertí para mis compañeros y la profesora Beatriz en la chica de «la mejor tortilla de patatas». Así que, por qué no hacer una entrada al blog de «la mejor tortilla de patatas» que voy a dedicar a la que fue en aquel momento mi profesora «Bea».

Ingredientes para la » mejor tortilla de patatas»

4 patatas
5 huevos
1 cebolla
Aceite de oliva ( yo AOVE propia de los Ibores)
Sal al gusto

¿Cómo hacemos la mejor tortilla de patatas?

Lavamos y cortamos 4 patatas medianas.
Cortamos una cebolla (opcional ¡je,je!)
Ponemos las patatas y la cebolla cortadas en aceite caliente.

Batimos 5 huevos y echamos una pizca de sal.
Cuando estén listas las patatas y la cebolla (blanditas y doradas) las sacamos del aceite (las escurrimos un poquito).
Les echamos otra vez una pizca de sal.
Echamos la mezcla a los 5 huevos y lo mezclamos todo bien.

Volcamos el revuelto a la sartén caliente con una cucharada de aceite.
Y ya le dais el punto que más os guste (A mí me gusta poco hecha).
Ya está. Tenéis «la mejor tortilla de patatas en vuestra casa».

NOTAs

Amigos de otros países ¡Animaros a hacer «la mejor tortilla de patatas» en vuestra casa! . Seguro que os encanta.
Lo de qué patatas escoger para la tortilla es otro tema ¡ja,ja,ja! ahora que si son del huerto mejor.

Buen provecho (Bon appétit) 😉

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