Categoría: Tartas

Cheesecake de chocolate fría con base de Oreo: ¡Receta fácil y deliciosa!

En esta ocasión cocinillas os traigo esta receta de cheesecake de chocolate fría con base de Oreo que nos encanta hacer en casa.

Ingredientes tarta de chocolate:

Para la base:

30 galletas Oreo

100 g de mantequilla derretida

Para el relleno:

500 g de queso crema (tipo Philadelphia)

200 g de chocolate negro para fundir

200 ml de nata para montar (crema de leche)

150 g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

6 hojas de gelatina neutra (o 7 g de gelatina en polvo)

50 ml de leche

Para la cobertura (opcional):

Virutas de chocolate, galletas Oreo trituradas, nata montada.

Preparación de la cheesecake:

  1. Prepara la base:
    • Tritura las galletas Oreo hasta obtener migas finas.
    • Mezcla las migas de Oreo con la mantequilla derretida.
    • Presiona la mezcla en la base de un molde desmontable, creando una capa uniforme.
    • Refrigera mientras preparas el relleno.
  2. Prepara el relleno:
    • Funde el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
    • Hidrata la gelatina en agua fría. Si usas gelatina en polvo, hidrátala en la leche tibia.
    • Bate el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave.
    • Calienta la leche y disuelve en ella la gelatina hidratada.
    • Añade el chocolate fundido a la crema de queso y mezcla bien.
    • Monta la nata e incorpórala a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
    • Añade la gelatina disuelta y mezcla hasta que esté todo bien integrado.
  3. Monta el cheesecake:
    • Vierte el relleno sobre la base de Oreo.
    • Alisa la superficie y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
  4. Decora y sirve:
    • Desmolda el cheesecake con cuidado.
    • Decora con virutas de chocolate, galletas Oreo trituradas o nata montada.
Tarta de queso con chocolate

Espero que disfrutes de esta cheesecake de chocolate, ideal para los amantes del chocolate .

Tarta tres chocolates

receta tarta tres chocolates

La tarta tres chocolates es súper sencilla de realizar y el resultado es increíble. Puede realizarla hasta el ‘cocinillas’ más novato y sorprender a sus invitados. De algo sí te aviso, esta tarta es para los amantes del chocolate. Yo me considero ‘chocolover‘ ¡ja,ja! y es que el chocolate es una de mis mayores adicciones. Sí debo decirte que mi chocolate favorito es el negro ¿cuál es el tuyo? . Si te apetece me lo dices en los comentarios.

Ingredientes:

¡Vamos! manos a la obra… Aquí os dejo la receta:

  • 150 g de chocolate negro
  • 150 g de chocolate con leche
  • 150 g de chocolate blanco
  • 150 g de galletas redondas tipo maría
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 600 ml de nata para montar
  • 900 ml de leche (puede ser bebida de soja)
  • 3 sobres de cuajada en polvo
  • frutas exóticas para decorar

Elaboración de la receta tarta tres chocolates:

  1. Tritura las galletas (puedes hacerlo con el robot o con una maza de madera) y mezclar con la mantequilla pomada. (Te aconsejo que la saques de la nevera una media hora antes o puedes deshacerla en el microondas).
  2. Puedes forrar la base de un molde desmontable con papel vegetal o como hice yo, utilizar un molde de vidrio redondo.
  3. Vierte la masa y aplana con los dedos o el dorso de una cuchara. Refrigerar.
  4. Pon a calentar en un cazo a fuego medio, la nata, 200 ml de leche y el chocolate negro partido a trocitos. Ve removiendo hasta que se funda.
  5. Mezcla 100 ml de leche con la cuajada y añade a la mezcla anterior.
  6. Remueve suavemente y sin parar entre 5 y 7 minutos hasta que la mezcla justo empiece a espesar.
  7. Vierte encima de la base de galletas, ayúdate de una cuchara para que no caiga directamente.
  8. Lleva a la nevera y deja unos 30 minutos.
  9. Cuando esté muy frío, saca de la nevera y haz unas rallas un poco profundas con un tenedor y guarda de nuevo. (De esta manera no se mezclaran las capas, que es nuestro objetivo)
  10. Repite la misma operación con el chocolate con leche y deja otros 30 minutos más en la nevera.
  11. Haces la misma operación con el chocolate blanco.
  12. Cuando termines dejas la tarta unas 6 horas en la nevera, pero a mí me gusta más de un día para otro.
  13. Cuando pase este tiempo puedes desmoldarla o como yo, servir en el mismo recipiente.
  14. En mi caso he utilizado fruta tropical para decorar pero puedes usar lo que más te apetezca como por ejemplo unos conguitos, barquillos, fideos de chocolate…

Espero que te haya gustado esta receta tan fácil de tarta de tres chocolates . Estoy segura de que la harás ‘#chocolover’ 😉🍫

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Cheesecake con mermelada de fresa

Cheesecake con mermelada de fresa

Hoy vamos hacer una cheesecake con  mermelada de fresa y que le encanta a mis sobrinos. De hecho la hago en todos los cumpleaños y a pesar de ser súper sencilla siempre triunfa. No vas a necesitar prácticamente conocimientos de cocina. Puede hacerla cualquiera. Tampoco necesitas ingredientes complicados. No necesitas horno. Es un capricho que puede darse cualquiera. Eso es lo que pretendo que cuando véis mis recetas digáis «pues si puedo hacerla». Y no penséis que es algo complicado como me pasa a mí cuando a veces veo algunas en revistas o en internet que al final no haces por tiempo o porque los ingredientes son difíciles de encontrar.

Vamos a ello…

Ingredientes para hacer la cheesecake o tarta de queso fría ¡ja,ja!

Tarta cheesecake ingredientes

  • Medio litro de leche
  • 250 gramos de  queso de untar
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • 250 gramos de galletas
  •  Mermelada de fresa o sirope

¿Cómo hacemos nuestra sencilla cheesecake?

  1. Cogemos la galletas y las desmenuzamos. Podemos utilizar el vaso de una batidora o las aplastamos manualmente. Lo importante es hacer una especie de tierra.
  2. Ponemos las galletas desmenuzadas sobre una fuente o tartera y con las manos hacemos la base de la tarta.
  3. Introducimos unos minutos en la nevera. Mientras hacemos nuestra mezcla.
  4. En un cazo  añadimos medio litro de leche. Echamos el queso de untar y movemos hasta que se vaya derritiendo.
  5. Añadimos el azúcar y los dos sobres de cuajada. Seguimos moviendo nuestra mezcla.
  6. Retiramos del fuego y pasamos por unas barillas eléctricas.mezcla tarta cheesecake
  7. Dejamos atemperar y volcamos sobre la base de galletas.
  8. Cuando esté más fría la metemos en la nevera como mínimo 6 horas. Yo prefiero hacerla de un día para otro.tarta sin decorar cheesecake
  9. Cuando vayamos a consumirla la decoramos con la mermelada de fresa o la que deséis.
  10. Si tenéis fresas o frutas del bosque podéis utilizarlas.
  11. Yo también he usado moras de gominolas.tarata cheesecake con gominolas

Espero que hagáis muchas veces esta fácil receta de cheesecake con mermelada de fresa.

Nota: Si usáis galletas tipo «María» derretir unas dos cucharas de mantequilla y la echáis para hacer la base.

Os dejo el vídeo de mi canal. 😉 ¡Bon appetit!

 

 

 

Tarta de hojaldre con frutas

Receta de tarta de hojaldre con frutas para Navidad

Os propongo para estas Navidades una tarta de hojaldre con frutas. Un postre sencillo y sano para todos.

Ingredientes

  • Masa de hojaldre

    Ingredientes tarta
    Azúcar, huevos, maicena, hojaldre, canela, limón
  • 4 huevos
  • 2 ramas de canela
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • Cáscara de limón
  • 100 gramos de azúcar
  • Medio litro de leche

    Frutas para la tarta de hojaldre
    Mango, kiwi, granada, papaya, fresas
  • Mango
  • Papaya
  • Kiwi
  • Fresas
  • Granada
  • Azúcar glass para decorar

 

 

Crema pastelera – receta rápida

Ingredientes crema pastelera
Medio litro de leche, dos ramitas de canela, tres yemas de huevo, 100 gramos de azúcar, dos cucharadas de harina de maíz

  1. Calentamos el medio litro de leche con la cáscara de limón y la dos ramitas de canela.

    Calentamos medio litro de leche
    Cocemos medio litro de leche
  2. Antes de hervir, retiramos del fuego.
  3. Aparte, en un bol unimos tres yemas y el azúcar. Batimos esta mezcla hasta hacer una crema.

    separamos 3 yemas
    Separamos 3 yemas
  4. Añadimos la leche caliente y poco a poco vamos moviendo.
  5. Llevamos esta mezcla al fuego.
  6. No dejamos de remover a fuego medio y cuando comience a hervir retiramos.

Dejamos enfriar para poder usar para decorar.

crema pastelera

Crema pastelera

Elaboración tarta de hojaldre con frutas

  1. Precalentamos el horno a unos 180º
  2. Batimos un huevo para pintar la masa de hojaldre.
  3. En una bandeja de horno ponemos la masa de hojaldre y doblamos los extremos.
  4. Pintamos con el huevo batido la masa de hojaldre.
  5. Pinchamos la masa con un tenedor.
  6. Metemos el hojaldre unos 20 minutos a unos 180º
  7. Sacamos el hojaldre y dejamos reposar.

    base de hojaldre horneada
    Base de hojaldre horneada
  8. Mientras pelamos y cortamos las frutas.

    frutas cortadas
    Selección de frutas
  9. Decoramos con la crema pastelera el hojaldre.
  10. Ponemos la fruta cortada
  11. Espolvoreamos con azúcar glass

    Tarta decorada
    Tarta de hojaldre con frutas decorada

A disfrutar ¡Que aproveche¡ Bon appetit 😉

Si queréis ver el videotutorial en Youtube os dejo el enlace:

Recuerda que si te gusta nuestra receta darle a Ok !Mil gracias¡

Tarta de manzana con crema pastelera

 Receta de tarta de manzana con crema pastelera

Ya tocaba hacer algo dulce y la receta de hoy es bastante sencilla Tarta de manzana con crema pastelera. Es ideal para tomar de postre o para merendar o si tienes algún compromiso y no quieres complicarte.

La manzana tiene numerosas propiedades.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre o pasta quebrada

Para la crema pastelera:

  • 25 gr. de harina de maiz
  • 2 yemas de huevo
  • ¼ de leche.
  • 1 palo de vainilla o canela
  • 1 clara de huevo
  • 40 gr. de azúcar.

Para decorar:

  • 3 manzanas
  • 1 limón
  • Mermelada de melocotón
  • Canela en polvo

Tarta de manzana
Tarta de manzana con crema pastelera

Receta de tarta de manzana con crema pastelera

  1. Ponemos el horno a  calentar a unos 180º C.
  2. Aplicamos mantequilla por todo el molde y un poco de harina para que no se nos pegue la masa.
  3. La ponemos en el molde, enrollamos las zonas del borde que sobresalgan. Podéis poner unos garbanzos encima de la masa y pincharla para que no suba.
  4. Va al horno durante unos 15 minutos arriba y abajo.
  5. A continuación haremos la crema pastelera. Es más fácil de lo que parece.
  6. Ponemos la leche (reservamos un poco) a cocer con la rama de canela o la vainilla hasta que empiece a hervir.
  7. En un cuenco mezclamos el azúcar y la harina de maíz. Vertemos la leche reservada anteriormente y movemos.  Vamos agregando las yemas y el huevo y batimos hasta que nos quede una masa.
  8. Retiramos la canela de la leche y  le incorporamos el azúcar y la harina de maíz y la leche fría. Lo mezclamos bien y vertemos esta mezcla en el cazo. Cocemos y no dejamos de remover hasta que espese y quede como unas natillas. Podemos pasarle la batidora con las barillas.
  9. Dejamos templar. Mientras cortamos la manzana en láminas del mismo tamaño. Rociamos las manzanas con el zumo de un limón para que no se oxiden.
  10. Yo meto las rodajas en el micro durante unos 3 minutos para que queden más blanditas.
  11. Cuando la masa esté un poco templada le echamos la crema pastelera y decoramos con la manzana.
  12. La introducimos en el horno a 180º unos 20 minutos (a mí me gusta doradita y voy mirando por la ventanita).
  13. Cuando esté lista la sacamos y decoramos con mermelada de melocotón, si es casera genial.

Ya está a disfrutar Bon appétit (Buen provecho) 😉

Si os gusta ¡Compartid! Mil gracias 😛